Quelle idee dell’ultima ora che svoltano l’aperitivo!
Sapete che amo i formaggi e particolarmente i formaggi dal carattere marcato. Il taleggio si sposa perfettamente con la verza e la pancetta, il tutto in uno scrigno di brisè.
ingredienti
- 250 g di pasta brisè
- mezza verza
- 200 g di taleggio
- 100 g di pancetta
Istruzioni
- Pulire e tagliare a pezzetti di qualche cm. la verza.
- Cuocerla per 15 min a vapore o in padella con dell’acqua chiudendo con un coperchio, strizzatela bene prima di utilizzarla.
- Tagliare a listarelle di qualche cm. il taleggio.
- Stendere la pasta aiutandosi con della farina, creare dei pezzi rettangolari da 15×8 cm.
- Porre alla base la pancetta, poi un po’ di verza e alla sommità il taleggio.
- Richiudere come un fagottino, spennellare con dell’uovo e cuocere in forno ventilato a 180°C per 25-30 min.
Consigli
Potete utilizzare, una volta spennellati d’uovo nella sommità, dei semi di sesamo che si tosteranno in cottura.
Strizzate bene la verza e lasciate un piccolo buco nella parte superiore della pasta per far uscire i vapori della verza.
