Si fanno in 20 min e vi daranno una carica pazzesca!
Le barrette energetiche sono una valida merenda, super semplice da fare e super comoda da portare ovunque si voglia.
Le ho fatte con cioccolato extra-fondente all’85% e frutti rossi.
Per il farro invece ho scelto un’azienda che ha fatto e fa la storia del farro in Italia con un sistema di sostenibilità vera e concreta: PROMETEO
ingredienti
- 80 g di farro soffiato al naturale
- 120 g di miele
- 30 g di zucchero
- 100 g di frutti rossi essiccati
- 100 g di cioccolato fondente all’85%
Istruzioni
- Tagliate il cioccolato fondente a pezzettini piccoli di 0,5 cm.
- Fate fondere il miele con lo zucchero in una padella larga e bassa.
- Aggiungeteci il farro soffiato distribuendo bene la miscela su tutto il composto.
- Trasferite nella teglia foderata con carta forno ed aggiungete il cioccolato fondente e i frutti rossi.
- Appiattite, aiutandovi con una spatola, il tutto (altezza 2-3 cm), coprite con pellicola e mettete in congelatore per 30 min.
- Una volta trascorso il tempo, il composto si sarà addensato.
- Tagliatelo con un coltello in pezzetti da 5 per 8 cm circa. Scegliete voi la forma più comoda.
- Conservate per 3-4 giorni in un sacchetto ermetico in frigorifero.
Consigli
Sostituite il miele con sciroppo d’agave, così sarà perfetta anche per i vegani!
Potete utilizzare altra frutta secca come: albicocche, cocco, mango, zenzero…
Se preferite il cioccolato bianco, sostituitelo al cioccolato fondente.
Potete personalizzarle con frutta secca a scelta come nocciole, mandorle, noci di macadamia…
