Tart con frolla al caffè e crema al mascarpone realizzata con il sifone ed una pioggia di ciocco fondente al 70%.⠀
Tutti
Dolci
I cookies americani mi piacciono quando sono grandi almeno quanto il palmo della mano e con i pezzi di cioccolato ben visibili.
Si fa in 10 min e si mangia in altrettanti minuti!!!
Le galette sono dolci originari di una cultura contadina, semplici, dalle poche pretese, ma allo stesso tempo dei veri scrigni di bontà...una bontà pura.
Sempre pronti per una colazione di campagna?
Il Paris-Brest è uno di quei dolci francesi le cui origini sono curiose e richiamano sapori semplici con basi di pasticceria che hanno fatto la storia.
Questa ricetta mi rimanda all'infanzia e per me rappresenta gioia pura.
Una tradizione toscana immancabile che non potevo non provare.
Sono super colorati, si fanno in 10 min e sono senza burro e senza uova!
