Mini Savarin dalla tradizione francese ad una rivisitazione per la festa del papà!
Un cibo sacro, di cui avere un altissimo rispetto; tanto semplice e tanto complesso allo stesso tempo.⠀
Questo è il mio impasto per la pizza con lievito madre, gustosa e super leggera.
Io aspetto l'estate anche per questi piatti che solo a vederli mettono in buon umore.
Super profumata e fragrante, fatta con farina di farro monococco dell’azienda Prometeo.
Ho impastato aspettando 24 ore, con lentezza, per avere un super focaccia dalla consistenza, il gusto ed il profumo meraviglioso.
Questa focaccia, una volta cotta, sembrerà una normale focaccia al pomodoro...
Questa è una colazione che vi porterà in mezzo a colline dolci e campagne silenziose. Un vero toccasano per mente e corpo.
Farine che rispecchiano un territorio, delle colline e la terra stessa con un’agricoltura bilogica curata e attenta.
Questo è il mio impasto base e super segreto per un'ottima pizza anche a casa.
Questa focaccia, una volta cotta, sembrerà una normale focaccia al pomodoro...
Il pan brioche è uno di quei lievitati che ti da la sensazione del ritorno a casa, della sicurezza e del calore di un qualcosa di conosciuto.
