Il segreto sta nel farlo lentamente risottare coccolandolo un po'
Questo è uno di quei piatti che io definisco di "unione", fra la mia regione di adozione: le Marche, e una delle mie regioni di origine: la Sardegna.
Per sentirmi sempre vicino al mare...
Un insieme insolito che vi farà strabuzzare gli occhi!
Giovedì Gnocchi! Ma perché proprio giovedì?
Ebbene si, i troccoli pugliesi sono in assoluto una delle mie paste preferite...
Rispolverare le salse classiche di cucina dona sempre molta soddisfazione.
La Fregula è una pasta di semola antica che racconta la storia della Sardegna del Medio Campidano.
Rivisitare un piatto è un compito arduo, perché da una parte è bello divertisi, ma dall'altra quel piatto dovrà ricordare perfettamente la sua origine.
