Barrette energetiche di farro soffiato

Si fanno in 20 min e vi daranno una carica pazzesca!

Le barrette energetiche sono una valida merenda, super semplice da fare e super comoda da portare ovunque si voglia.

Le ho fatte con cioccolato extra-fondente all’85% e frutti rossi.

Per il farro invece ho scelto un’azienda che ha fatto e fa la storia del farro in Italia con un sistema di sostenibilità vera e concreta: PROMETEO

Porzioni: x15 barrette circa - teglia 25x28 cm
Tempo: 20 min
Problema: Facile
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ingredienti

80 g di farro soffiato al naturale
120 g di miele
30 g di zucchero
100 g di frutti rossi essiccati
100 g di cioccolato fondente all’85%

Istruzioni

Tagliate il cioccolato fondente a pezzettini piccoli di 0,5 cm.
Fate fondere il miele con lo zucchero in una padella larga e bassa.
Aggiungeteci il farro soffiato distribuendo bene la miscela su tutto il composto.
Trasferite nella teglia foderata con carta forno ed aggiungete il cioccolato fondente e i frutti rossi.
Appiattite, aiutandovi con una spatola, il tutto (altezza 2-3 cm), coprite con pellicola e mettete in congelatore per 30 min.
Una volta trascorso il tempo, il composto si sarà addensato.
Tagliatelo con un coltello in pezzetti da 5 per 8 cm circa. Scegliete voi la forma più comoda.
Conservate per 3-4 giorni in un sacchetto ermetico in frigorifero.

Consigli

Sostituite il miele con sciroppo d’agave, così sarà perfetta anche per i vegani!
Potete utilizzare altra frutta secca come: albicocche, cocco, mango, zenzero…

Se preferite il cioccolato bianco, sostituitelo al cioccolato fondente.

Potete personalizzarle con frutta secca a scelta come nocciole, mandorle, noci di macadamia…

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