Ammetto di amare il limone e metterei le sue note agrumate ovunque.
Fa Mediterraneo, felicità e spensieratezza…ecco cosa mi trasmette questo frutto.
E poi la fragola, una creazione divina, nulla da aggiungere, ma non riesco a mangiarla se non nella sua stagione. E’ bella, bellissima, ma non per questo si deve usare tutto l’anno.
Qui una bavarese semplicissima la cui forma è data da degli stampi di silicome, ma potete tranquillamente farla anche in un bicchierino o con dei tart ring foderandoli con carta forno.
Alla base ho voluto mettere qualcosa che facesse “crunch”, la solita base delle cheesecake, nulla di difficile, tranquilli! Allora andiamo. Pronti?
Per la base:
Per la bavarese al limone
Per la bavarese alle fragole:
Per decorare:
Potrete conservarle per circa un mese in congelatore e scongelarle quando ne avrete bisogno.
La base della bavarese è sempre crema inglese + panna + elemento caratterizzante: cambia solo il gusto con cui la volete fare.
Un risotto originale, perfetto per l'estate e per tutti