Un versione divertente del dolce dedicato alle donne
Non sono solito celebrare le giornate dedicate a eventi particolari, preferendo dimostrare rispetto e uguaglianza ogni giorno, verso ogni individuo, senza distinzione di genere. Le donne meritano la stessa attenzione e considerazione riservata agli altri, e questa consapevolezza dovrebbe essere parte integrante della nostra quotidianità.
Detto ciò, in occasione dell’8 marzo, giorno che simboleggia la lotta per i diritti delle donne, vogliamo celebrare non solo con parole, ma con un gesto dolce e divertente: la torta mimosa, reinterpretata in versione pops!
Si tratta di un’alternativa simpatica e deliziosa che vi invito a provare per credere! Un piccolo gesto per celebrare la bellezza e la forza delle donne, e per rinnovare il nostro impegno quotidiano verso un mondo più equo e inclusivo.
ingredienti
Per il ripieno:
- 100 g di cioccolato bianco di buona qualità
- 30 g di panna fresca
- 40 g di pan di Spagna sbriciolato
- 20 g di ananas sciroppata tagliata a cubetti finissimi
- scorza di mezzo limone piccolo
Per la copertura:
- 50 g di Pan di Spagna sbriciolato
- 70 g di cioccolato bianco
- oro alimentare in polvere (opzionale)
Stecchi da lecca lecca o stecchini di legno spessi
Istruzioni
- In una casseruola piccola portate quasi a bollare la panna, aggiungete il cioccolato bianco (100 g) tritato finemente e create una ganache omogenea.
- Inseritela in una bowl e aggiungete il pan di spagna, il limone e l’ananas asciugata bene con della carta.
- Lasciate riposare in frigorifero fino a quando si rapprende bene ed è lavorabile con le mani.
- Quando il composto è pronto, create delle palline di 3-4 cm con le mani.
- Fate sciogliere i 70 g di cioccolato bianco a bagno maria o in microonde.
- Immergete le palline nel cioccolato facendole poi scolare bene e passatele nel pan di spagna sbriciolato.
- Completate con un po’ di polvere d’oro.
Consigli
- Stecchi Pops: potete ricavarli da quelli da spiedini tagliandoli con una forbice.
- Riposo in frigorifero: Lascia riposare il composto nel frigorifero abbastanza a lungo affinché si raffreddi bene e diventi abbastanza solido da poter essere lavorato facilmente.
- Dimensioni delle palline: Assicurati di fare palline di dimensioni uniformi per garantire una cottura uniforme e un aspetto coerente.
- ciogliere il cioccolato bianco: Quando sciogli il cioccolato bianco, fai attenzione a non surriscaldarlo, altrimenti potrebbe bruciarsi o diventare grumoso. Se usi il microonde, controlla frequentemente e mescola ogni 15-20 secondi.
- Decorazione: Per la polvere d’oro, puoi utilizzare una piccola quantità di polvere commestibile per alimenti o zucchero dorato per una finitura lussuosa.
- Presentazione: Presenta le truffles su un piatto decorativo o una tavoletta di legno con un tocco di foglie di menta o frutta fresca per un tocco finale visivamente attraente.
