Siamo abituati a riempire le torte o tortine di frolla con marmellata e creme varie invece, a volte, amo particolarmente una frolla che rimanga più semplice e onesta che non sia solo un contenitore, ma protagonista centrale.
Qui, oltre delle pere squisite e delle mandorle siciliane altrettanto meravigliose, c’è un miele marchigiano di Giorgio Poeta che sprigiona tutta la sapienza ed il profumo di qualcosa che faticosamente si trova ancora. Sa di passione e di anice stellato che dona delle note uniche ad un miele che è già di per se eccezionale.
Per la Pasta Frolla al Farro
Per il ripieno
Potete aggiungere un po’ di polvere di anice stellato o cannella per aromatizzare il ripieno se il vostro miele non è già aromatizzato. Sprigionate la creatività!
Una frolla integrale o “00” sarà ugualmente perfetta per la vostra tartelletta.
Potete sostituire le pere con delle mele.
Un risotto originale, perfetto per l'estate e per tutti