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Insalata di misticanza, uova sode e tonno affumicato

Questa insalatina è un piatto perfetto per quando non vi va di stare troppo dietro i fornelli. ⠀

  • Porzioni: Per 2
  • Problema: Facile
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ingredienti

  • 3 uova sode

  • 100 g di misticanza già pulita e lavata

  • 10 g di tonno affumicato

  • Sale e pepe q.b.

  • Olio evo q.b.

  • Erba cipollina q.b.

Istruzioni

  1. Cuocete le uova sode partendo da acqua fredda. Quando inizierà a bollire, aspettate 8-9 min e scolate. Raffreddate sotto acqua fredda corrente.

  2. Pulite e lavate la misticanza adagiandola su un piatto da portata.

  3. Aggiungete il tonno affumicato a fettine.
  4. Tagliate le uova sode a spicchi e mettetele sopra.
  5. Aggiungete dell’erba cipollina.
  6. Salate, pepate e condite con olio extra vergine di oliva.

Consigli

Provate ad aggiungere un po’ di semini misti croccanti ripassati in padella bollente per tostarli un po’.