Un primo toscano semplice, genuino e super gustoso
Dalla tradizione contadina toscana un primo “nudo” in quanto più associabile al ripieno di un raviolo che a una pasta.
Tipici delle province di Grosseto e Siena, viene condito con burro e salvia. Ad ogni stagione si possono sostituire gli spinaci con i vegetali freschi che il mercato offre.