Un aperitivo alternativo per i vostri amici!
Amo i legumi in ogni loro forma e con ogni condimento. I ceci in particolari sono super versatili e dal gusto inconfondibile.
Dalla pasta all’hummus, dalle minestre a uno snack sorprendente, croccante e speziato, perfetto per accompagnare una birra o uno spritiz.
ingredienti
- 400 g di ceci precotti
- 1 cucchiaio di farina “00”
- 1 cucchiaio e mezzo di paprika dolce (se affumicata 1 cucchiaio raso)
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato finemente
- olio evo q.b.
Istruzioni
- Scolate i ceci dalla propria acqua di governo, sciacquate in un colino e asciugate bene con uno strofinaccio pulito o carta da cucina.
- Accendete il forno a 200°C ventilato.
- Condite i ceci in una ciotola con la farina, la paprika ed il rosmarino.
- Adagiateli su una teglia con carta da forno.
- Cospargeteli con l’olio e cuoceteli in forno per 40 min, gli ultimi 4 min con modalità grill. Dovranno risultare croccanti.
Consigli
Si conservano per un paio di giorni in un contenitore ermetico
Se perdono di croccantezza passateli al microonde per 30-45 secondi a max potenza e fate raffreddare all’aria aperta.
