Si fa in 2 min e vi regalerà grandi emozioni…ah potete portarla anche a lavoro o dove vorrete!
Un radicchio gentile che si sposa perfettamente con una pera ricca di sapore e l’avvolgente sentore donato dalle noci di macadamia insieme alla sapidità del parmigiano…provare per credere!
ingredienti
- 1 cespo di radicchio tardivo di Treviso
- 6-7 noci di macadamia
- 2 pere williams
- 150 g di scaglie di parmigiano
- olio evo
- glassa all’aceto balsamico
- sale
Istruzioni
- Lavare, pulire e tagliare a pezzetti il radicchio e la pera.
- Triturare grossolanamente le noci di macadamia in un mortaio o con un coltello su un tagliere.
- Mettere alla base del piatto radicchio e pera, poi le scaglie di parmigiano e condire con olio extravergine d’oliva ed il sale.
- Finire con le noci di macadamia e la glassa all’aceto balsamico.
Consigli
Se non avete le noci di macadamia andranno benissimo anche le noci normali o le mandorle.
Se non amate l’aceto balsamico potrete usare dell’aceto di mele o se lo trovate: dell’aceto di mirtilli.
