Un radicchio gentile che si sposa perfettamente con una pera ricca di sapore e l’avvolgente sentore donato dalle noci di macadamia insieme alla sapidità del parmigiano…provare per credere!
Se non avete le noci di macadamia andranno benissimo anche le noci normali o le mandorle.
Se non amate l’aceto balsamico potrete usare dell’aceto di mele o se lo trovate: dell’aceto di mirtilli.
Un risotto originale, perfetto per l'estate e per tutti