Si avvicina l’estate!

Istruzioni

1. Ricavate le fave dai baccelli e liberatele dall’involucro esterno più coriaceo.
2. Lavate i pomodorini, i datterini e tagliateli in 4.
3. Cuocete le uova con guscio in acqua bollente per 8 min.
4. Lavate i ravanelli e aiutandosi con una mandolina tagliateli a rondelle fini.
5. Componete l’insalata ponendo alla base i pomodorini, poi i filetti di tonno, i ravanelli a rondelle, le uova sode tagliate a spicchi e qualche oliva taggiasca.
6. Formate una citronette unendo l’olio al succo di limone, il sale ed il pepe di Timut.
7. Usatela come dressing al di sopra dell’insalata e finite con un po’ di scorza grattata di limone, dell’erba cipollina e alcune foglie di maggiorana.