Fino a qualche secolo fa la forchetta era da evitare come il demonio, il coltello era impiegato solo come arma…
Accortezze e buon gusto per uno dei momenti più importante della giornata
Se vogliamo veramente incentrare il nostro lavoro sull’arte del ricevere e servire i propri ospiti, prima di tutto, è doveroso…
Il punto che ogni ristoratore o albergatore deve comprendere è che la gestione dei reclami deve essere condotta in maniera…